Courses de bar

Questions et réponses sur l'organisation d'un tournoi de Go.
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igotoy
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Courses de bar

Message par igotoy » mar. 11 mai 2010 12:39

Bonjour,

Certains tournois peuvent avoir envie de gérer leur buvette. Ca présente l'avantage de faire rentrer de l'argent dans la caisse du club tout en permettant la pratique de tarifs bas.

En pièce jointe vous trouverez une liste de courses rodée. Les quantités sont surévaluées d'un tiers environs, ce qui permet de ne pas être pris au dépourvu en cas de grosse soif. Les articles non consommés peuvent être rapportés et remboursés chez certaines enseignes.

Exemple de tarifs pratiqués :

Bière : 1€
Alcool (2cl) : 1€
Alcool (4cl) : 2€
Soft (canette) : 0.50€
Soft (verre) : 0.20€
Barre chocolaté : 0.50€
Poire (4cl) : 3€

Nota Bene : Reste à connaître les modalités pour avoir le droit de tenir une buvette.
Fichiers joints
Tournoi - Courses bar.xls
Courses Bar pour une journée/soirée
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Pierre
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Re: Courses de bar

Message par Pierre » sam. 15 mai 2010 20:16

Super intéressant ce post.
Est-il possible de voir par exemple avec les différentes durées du tournoi l'estimation journalière ou pour un week du total dépenses et du total recettes :)
Pour savoir combien ça rapporte pour estimer des budgets prévisionnels :) (Merci d'avance)

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igotoy
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Re: Courses de bar

Message par igotoy » mer. 17 nov. 2010 18:39

Pierre a écrit :Super intéressant ce post.
Est-il possible de voir par exemple avec les différentes durées du tournoi l'estimation journalière ou pour un week du total dépenses et du total recettes :)
Pour savoir combien ça rapporte pour estimer des budgets prévisionnels :) (Merci d'avance)
J'ai pas les chiffres précis sous le coude mais quelque soit la durée, avec ces tarifs au bar à Ze Tournoi on fait entre 20% et 50% de bénéfice (20% voulant dire 120€ de recette pour 100€ de dépense = 20€ de bénéfice net).

Un bar qui tourne bien est bien rangé, propre, bien achalandé et la caisse et les stocks sont surveillés/sécurisés. Faire gaffe aux pulsions de barmans enivrés qui offrent des tournées à tout va.
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